日本料理我最愛

Birthday 2008 Sushi

看著滿坑滿谷的壽司真是爽阿 😀

不知道從什麼時候開始, 我就愛上了日本料理.

印象中小時候明明就不敢吃生魚的我, 不知道從什麼時候開始居然可以跟朋友大口大口的吃魚+哇沙畢.

而且在最近這五年, 日本料理已經正式地成為我的主食之一.

平常在外面吃之外, 平日在家我也會做一點簡單的日本菜.

買魚回來切生魚片, 煮一鍋味増湯, 炸日式豆腐, 或是炒烏龍麵都難不倒我的說唷 🙂

Sashimi on rice

既然說到日本料理, 我想我還是來多聊一下大家就會想到的生魚片好了.

首先呢, 市面上日本料理的魚料有很多, 但是正統的食材卻永遠就是那麼幾樣.

其中我最愛的有五種:

鮪魚, 最愛最愛的就是這個, 每次吃壽司/生魚片都一定要點的啦^^

鮭魚, 軟軟QQ的口感很棒

章魚, 超有彈性而且長的很可愛(捲捲的嘛)

鮭魚卵, 我喜歡它像哈利巴的味道, 有童年的感覺

魷魚, 最近幾年才開始喜歡, 很順口和潤滑的的口感

其實像是雕魚, 鰤魚, 青花…. 幾乎所有的魚料我都吃(海膽之外), 只是以上這五樣是我比較喜歡, 也比較容易點到的.

大概是在好多好多年以前阿, 我在天母的一間日本料理店看到了一個日本男生點了差不多二十片的鮪魚生魚片來當鮪魚全餐, 那真的是對我有一種驚嚇的影響.

從來沒想到說鮪魚也可以如此簡單吃法的我, 從此之後就開始了我的鮪魚狂吃之旅. 只要是能夠單獨吃鮪魚的場合, 我絕對會以鮪魚為主食. 如果說今天只能點十片壽司, 我起碼會點2-4片鮪魚來當成主角, 兩片鮭魚當配角, 剩下的則是龍套.

不過不管怎麼點我都可以吃的很開心的啦!

就是愛日本料理咩!

One Comment

  1. Richard September 1, 2008

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