前陣子我不小心把蛋放在冷凍庫裡面, 結果發現的時候已經太晚了, 每顆蛋都完全結冰, 實在是太神奇了.
拿去硬煮泡麵, 吃起來的口感… 很奇妙!!
怎麼說呢, 因為整顆蛋已經百分之百凍住了.
當我們開火煮它的時候, 自然就是從最外圍的地方開始煮熟, 然後才會慢慢向內解凍.
也因為如此, 冰凍蛋的狀況是外圍先煮熟之後, 裡面內心才慢慢開始熟.
所以當外圍完全熟的時候, 裡面才剛剛正要熟, 意外變成超嫩超順口的口感!!
雖然不知道經常這樣子吃會不會出問題, 不過也還是提供給大家這個奇怪的煮蛋方法.
想要煮出內心不會太老的蛋, 你可以試試看這款傑夫無意中發現的 – 冰 凍 蛋 !!
你可以吃沒熟的蛋黃
但是不可以吃沒熟的蛋白
因為人類沒有可以分解生蛋白的酵素
阿不能分解沒關係阿, “出來”就好 XD